たかきび

たかきび

最も多く栽培されている雑穀

たかきびはイネ科モロコシ属の雑穀で、海外ではソルガム、コーリャン(高梁)とも呼ばれています。食用のほか、飼料や醸造、ほうきやブラシにも使われており、雑穀の中では最も多く栽培されています。種子の色は赤茶や紫ですが、白い品種がアメリカで開発され「ホワイトソルガム」という名前で流通しています。

店長の杉山

最近はスイートソルガムという品種を使ったバイオ燃料も研究されています。

たかきび一覧

たかきびのレシピ

たかきびのパクチー和え

たかきびのパクチー和え

たかきびのチリコンカン

たかきびのチリコンカン

たかきびの厚揚げサラダ

たかきびの厚揚げサラダ

たかきびのサルシッチャ

たかきびのサルシッチャ

たかきびのキツネ焼き

たかきびのキツネ焼き

たかきびの高菜巻き

たかきびの高菜巻き

たかきびの台湾風揚げ餃子

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たかきびのコーンサラダ

たかきびのコーンサラダ

たかきびのコーンサラダ

たかきびユッケ