たかきび
最も多く栽培されている雑穀
たかきびはイネ科モロコシ属の雑穀で、海外ではソルガム、コーリャン（高梁）とも呼ばれています。食用のほか、飼料や醸造、ほうきやブラシにも使われており、雑穀の中では最も多く栽培されています。種子の色は赤茶や紫ですが、白い品種がアメリカで開発され「ホワイトソルガム」という名前で流通しています。
最近はスイートソルガムという品種を使ったバイオ燃料も研究されています。
たかきび一覧
たかきびのレシピ
たかきびのチリコンカン
たかきびの厚揚げサラダ
たかきびのサルシッチャ
たかきびのキツネ焼き
たかきびの高菜巻き
たかきびの台湾風揚げ餃子
たかきびのコーンサラダ
