カテゴリー: はと麦

こんにちは、朝市店長です。
今年の春は寒暖の差が激しく、私も
久々に風邪をひいてしまいました。
今は治りましたが、なかなかしつこい風邪でした。
皆さんは元気にお過ごしですか？

仙台は東北では南部に属するのですが
天気予報をみるといつも東北６県、 “簡単！雑穀ドレッシング” の続きを読む

こんにちは。朝市店長の石垣です。

この夏の疲れたお肌に良いらしい、おまけにつるつるお肌に
なるらしい、と、ちまたでは「はと麦」が大人気です。
はと麦を取り扱っているすずやのスタッフは皆お肌美人との
噂があったりなかったり・・・。

さて、かって楊貴妃も好んで食したというはと麦は
ひと言で言うならやはり「美容・美肌の雑穀」です。
アミノ酸の含有量が多く、中でも体内で作ることの出来ない
必須アミノ酸が豊富です(※タンパク質を形成する20種類の
アミノ酸の内、必須アミノ酸９種類は体内で合成することが出来ない
為、食物からの摂取が必要です)。

そして、先にも予告(？)した肌あれ、にきび、いぼ取り、しみ、
そばかすを抑える効果の他、利尿、老廃物の排出作用・・・と、
女性には何とも嬉しい効能ばかり！！(消炎、鎮痛といった効能も
ありますが、ついつい力の入れ加減が偏ってしまいます！)

でも「どうやって食べたらいいの？！」と迷っている方、
意外と簡単、便利なのです。

・炊飯器でかんたん！

まず基本の茹ではと麦１カップ(約１５０g)分を作っておきましょう
はと麦１カップに対して、水2.5カップ
(お米のカップでも、通常の計量カップでも同)

１．はと麦を洗います。２～３回水を替え(分量外)
洗い、３時間～半日浸水。(夏は２～３回水を取り替えると
いいでしょう)

２．浸した水は捨て、分量の水とはと麦を内釜にセットし炊飯
(玄米モードがあればそちらでもOK)

右が浸水後のはと麦

３．炊きあがったらそのまま食すもOK。しっかりめのはと麦粥です。
冷めたら、あなたの使い易い量に小分けして冷凍しておけば
いかようにもバリエーションが広がります。

・手抜きでお肌美人？！

まずは、コンビニ食材+はと麦で手軽に摂取してみましょう。
どれも小分け冷凍のはと麦を解凍して、サッと水洗いしたものを使います。

コンビニサラダ+はと麦(サラダにのせるだけ)
サラダにはと麦の白が映え、目にも楽しい組み合わせ

スープ又はみそ汁+はと麦(スープに入れるだけ)
ワンタンスープや春雨スープだとボリュームアップし、ダイエットにもなるかも？！

ゼリーや和スイーツ+はと麦(デザートにまぜるだけ)
甘いものにも合うんです！どうせ食べるならおいしくきれいに！

他にも
なっとう+はと麦
ピザのトッピングに
かき揚げの具材として

いやなクセがないので、お料理からデザートまでお使い下さい。
究極レシピが出来たらぜひ石垣まで教えて下さいネ！！

ネットでのはと麦購入はこちら