稗で作った醤油

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自然食品のお店で「雑穀醤油」なるものを見つけたので、

試しに「ひえしょうゆ」を買ってみました。
原材料名のところには「ひえ」と「塩」しか書いてありません。
味は「みたらし団子」のタレのような感じでしたが、
ひえと塩だけでここまで出来るとは驚きです！
商品開発の意欲が湧きました、店長の杉山です。