白えごま

黒えごまよりも粒が大きい

えごまはシソ科の植物で、白えごまは粒の色が薄灰色のえごまです。黒えごまよりも粒が大きく、乾煎りしてゴマのようにお使いいただけます。

えごまの油分には必須脂肪酸の一つであるオメガ3の「α-リノレン酸」が豊富に含まれており、高血圧や血栓の予防に効果があると言われています。

縄文時代の遺跡から発掘されるほど、食用として古くから栽培されていたそうです。

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