あわ
様々な色の種類がある
あわはイネ科エノコログサ属の雑穀です。モチ種とウルチ種があり、穀実の色も白、黄、赤、黒など様々な種類があります。実っている様子がキツネの尻尾のような形に見えることから、「フォックステール・ミレット」とも呼ばれています。
アワにはレバーとほぼ同じ割合の鉄分が含まれています。また亜鉛やパントテン酸といったミネラルも豊富です。
赤アワは鳥の飼料でしか見つけることが出来ません。どんな味なんだろう‥
あわ一覧
あわのレシピ
もちあわのアボカドサラダ
もちあわのトリカラ
もちあわのポテトソース
もちあわのカキ酢
もちあわオニオンソースの生春巻き
うるちあわのチャイナ大根
もちあわのアジアンなめろう
うるちあわの梅冬瓜
もちあわのとろ～りカマンベール焼き
もちあわチーズの生春巻き
もちあわとクスクスのXmasリース
もちあわの食べる元気スープ
