いわいくろ
北海道で最も多く栽培されている黒豆
いわいくろは産地品種銘柄「光黒」に属している、北海道で最も多く栽培されている黒豆です。大粒で甘みがあり、煮崩れが少ないので煮豆にするのに適しています。
いわいくろをはじめとする黒豆の黒い色素には、ポリフェノールの「アントシアニン」が含まれています。また女性ホルモンに似た働きをする「大豆イソフラボン」や、抗酸化作用が期待できる「大豆サポニン」など、機能性成分も多く含まれています。
光黒系には「晩生光黒」「中生光黒」などの品種もあります。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 410kcal |
| たんぱく質 | 33.9g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 28.9g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 200g | 4562225620198 |
| 500g | 4562225620204 |
| 900g | 4562225626206 |
| 1kg | 4562225620211 |
| 1kg（チャック付き） | 4562225623717 |
| 5kg | 4562225623830 |
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