エリモ
寒さに強く高品質の小豆ができる
エリモは小豆の中で最も多く栽培されている種です。寒さに強く高品質の小豆ができることから、寒風が吹き景色が美しい「襟裳岬」にちなんで名付けられました。
小豆の赤い色素には抗酸化成分の「小豆ポリフェノール」が含まれており、その含有量はポリフェノールで有名な赤ワインの1.5倍と豊富です。また食物繊維やカリウム、ビタミンB群などの栄養素も多く含まれています。
業界内では小豆のことを音読みで「ショウズ」と呼びます。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 343kcal |
| たんぱく質 | 20.8g |
| 脂質 | 2.0g |
| 炭水化物 | 59.6g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 900g | 4562225626244 |
| 1kg | 4562225624981 |
小豆のレシピ
お餅入り小豆粥
自家製あずき餡のおはぎ
