カナリア豆
ペルーでは最もポピュラーな豆
カナリア豆はいんげん豆の一種で、カナリアのように黄色い種皮が特徴です。黄色い豆というと黄大豆などを思い出しますが、 ここまで黄色い豆って実は珍しいんじゃないでしょうか。
ペルーでは最もポピュラーな豆で、「フリホーレス（豆シチュー）」にも主にこの豆が使われているようです。クセがないので、シチューやカレー、煮込み料理など、いろいろな料理にお使いいただけます。
呼び方としては「カナリオ豆」の方が一般的ですが、ひよこ豆、うずら豆に続く鳥の名前シリーズに加えたいので、敢えて「カナリア豆」と呼ぶことにします。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 339kcal |
| たんぱく質 | 22.1g |
| 脂質 | 2.5g |
| 炭水化物 | 56.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 200g | 4562225622710 |
| 500g | 4562225622727 |
| 900g | 4562225626435 |
| 1kg | 4562225622734 |
| 1kg（チャック付き） | 4562225624585 |
カナリア豆のレシピ
カナリア豆のアイス
カナリア豆のレモンサラダ
カナリア豆入りタイカレー
