カリオカ豆
ブラジルの国民食に欠かせない豆
カリオカ豆はいんげん豆の一種で、中長うずら豆を小粒にしたような外見をしています。約20年前に発見されてから、黒いんげん（フェジョンプレット）と共に、ブラジルの国民食「フェジョン（豆シチュー）」に欠かせない豆となりました。
種皮が薄くて舌触りが滑らかなので、煮込み料理のほかペーストにしても良いでしょう。
カリオカはポルトガル語で「リオ・デ・ジャネイロの人」という意味だそうです。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 339kcal |
| たんぱく質 | 22.1g |
| 脂質 | 2.5g |
| 炭水化物 | 56.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 200g | 4562225622659 |
| 500g | 4562225622666 |
| 900g | 4562225626428 |
| 1kg | 4562225622673 |
| 1kg（チャック付き） | 4562225624578 |