黒もちあわ
非常に希少な品種
黒もちあわはモチ種のアワで、穀実の色は灰色です。非常に希少な品種ですが、九州の南部では昔から作付されていたようです。
黒もちあわをはじめ、アワにはレバーとほぼ同じ割合の鉄分が含まれています。また亜鉛やパントテン酸といったミネラルも豊富です。
希少なだけに情報がほとんど見つかりません涙
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 367kcal |
| たんぱく質 | 11.2g |
| 脂質 | 4.4g |
| 炭水化物 | 69.7g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 150g | 4562225622802 |
| 500g | 4562225623915 |
| 1kg | 4562225622819 |
あわのレシピ
もちあわのアボカドサラダ
もちあわのトリカラ
