鞍掛豆

鞍掛豆

歯ごたえが良いのでひたし豆に

鞍掛豆は豆に鞍を掛けたような模様の平たい青大豆です。海苔を巻いたような模様、また海苔のような香りがすると言われることから「海苔豆」とも呼ばれます。歯ごたえが良いのでひたし豆に向いています。

鞍掛豆をはじめとする青大豆は、低脂肪で甘みがあります。また女性ホルモンに似た働きをする「大豆イソフラボン」や、抗酸化作用が期待できる「大豆サポニン」など、機能性成分も多く含まれています。

店長の杉山

「パンダ豆」と呼ばれることもありますが、パンダ豆と言えばいんげん豆の方が主流です。

栄養成分表(100g当たり)

エネルギー 420kcal
たんぱく質 33.5g
脂質 19.3g
炭水化物 30.1g
食塩相当量 0g

※七訂成分表による推定値

長野県産を購入する

JANコード

200g 4562225621515
500g 4562225621522
1kg 4562225621539

 

山形県産を購入する

JANコード

200g 4562225624646
500g 4562225624653
1kg 4562225624660

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