ウラド豆
もやしの原料で有名な豆
ウラド豆はブラックマッペとも呼ばれ、日本では主にもやしの原料として有名な豆です。インドの豆カレー「ダールマッカニー」に欠かせない存在です。
和名はケツルアズキ（毛蔓小豆）ですが、緑豆に似ていることから「黒緑豆」とも呼ばれているようです。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 354kcal |
| たんぱく質 | 25.1g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 59.1g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 500g | 4562225628071 |