アマランサス
モチモチ、プチプチとした食感
アマランサスはヒユ科ヒユ属の雑穀です。モチモチ、プチプチとした食感が特徴で、お米と炊いて雑穀ごはんにしたり、そのまま茹でてポリッジやタラコのように使うことができます。
アマランサスは「スーパーフード」としても有名で、カルシウムや鉄などのミネラルのほか、食物繊維やビタミンB群も豊富に含まれています。
同じヒユ科のキヌアと同様、赤や黒など様々な色のアマランサスがあります。
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー | 358kcal |
たんぱく質 | 12.7g |
脂質 | 6.0g |
炭水化物 | 64.9g |
食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
150g | 4562225621058 |
500g | 4562225624066 |
900g | 4562225627890 |
1kg | 4562225622055 |
1kg(チャック付き) | 4562225624493 |