1
ハトムギを茹でて、よく水分を切っておく。
はと麦のスイート餃子
うっしぃの「cocuuごはん」
一口餃子スイーツは、ワインなどのおつまみにも最適。ぷりっと食感がクセになるハトムギをたっぷり入れておりますので、お子さんのおやつにもおすすめですよー！ふんわり香るシナモンがついつい進んでしまいます。ナッツはなんでも合うので、ピーナッツやくるみ、いろいろ試してみてくださいね。
レシピ担当／牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
材料（2人分）
| はと麦 | 20g |
| アーモンド | 15g |
| カシューナッツ | 15g |
| ミックスドライフルーツ | 20g |
| 餃子の皮 | 8枚 |
| ハチミツ | 大さじ2 |
| シナモンパウダー | ひとつまみ |
| 粉糖 | 適量 |
作り方
2
ナッツとミックスドライフルーツを粗めに刻む。
3
2にハトムギを加え、ハチミツとシナモンを偏らないように混ぜる。
4
餃子の要領で、皮の周囲に水をつけ8等分した具を入れて包む。
5
油できつね色になるまで揚げ、盛り付け、粉糖をかける。
ひとくちメモ
- バニラアイスと盛り付けると、ゴージャススイーツになります、相性抜群っ！
- ハトムギとのバランスがあるので、ドライフルーツやナッツを刻むときに、小さくなり過ぎないように気をつけてください。
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