1
フライパンを弱火にかけてバターを溶かす。
ハトムギ粉のチーズグラタン
店長杉山のレシピ
ハトムギの香りが苦手な方にオススメしたいレシピです。ホワイトソースはシチューやパスタにも活用できます。
レシピ担当／店長の杉山
豆・雑穀の専門店 すずや店長。
材料（2人分）
| ハトムギ粉 | 50g |
| バター | 50g |
| 牛乳 | 500ml |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 溶けるチーズ | 100g |
| お好みの具材 | 適量 |
作り方
2
ハトムギ粉を振るい入れて、なめらかになるまでバターと混ぜ合わせる。
3
ダマにならないように牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、コンソメも溶かし入れてホワイトソースにする。
4
火を通したお好みの具材を加えて均等に混ぜ合わせる。
5
耐熱皿に入れて溶けるチーズを広げ、オーブンやトースターで焼き色が付くまで焼く。
ひとくちメモ
- 今回は生鮭2切、玉ねぎ1/2個、コーン大さじ2を使いました。
- ハトムギ粉がうまく混ざらない場合は、具材も加えて混ぜ合わせましょう。
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