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お米をといで雑穀を加え1時間浸水する。
白いブレンド雑穀の桜えびごはん
うっしぃの「cocuuごはん」
この時期にしか食べられない桜えびで、キレイで美味しい春を楽しみましょ！エビの天然の色を活かすために今回は白いブレンド雑穀をつかいました。しょうがと三つ葉の香りも相まって、なんともウキウキしてきますね。春ラララごはんを是非みんなで！
レシピ担当／牛田うっしぃ
旅するパクチー料理人、雑穀アドバイザー。cocuu／旅するパクチー主催。調理師、ビアソムリエ。雑穀料理コンテスト2010最優秀賞受賞。
材料（2合分）
| 白いブレンド雑穀 | 大さじ2 |
| お米 | 2合 |
| 桜えび | 50g |
| ショウガ | 刻んで大さじ1 |
| お酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 自然塩 | ひとつまみ |
| 三つ葉 | 適量 |
作り方
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桜えび・しょうが・酒・しょうゆ・塩を入れてさっと混ぜ炊く。
3
炊き上がりはこちら。
4
刻んだ三つ葉とざっと和えてできあがり！
ひとくちメモ
- 桜えびは漁の時期がきまっているので、この時期にしか食べれられません。是非4月の風物詩で毎年の季節ゴハンに入れてあげてください。
- おにぎりにして、お外ゴハンにもおすすめです。
ブレンド雑穀一覧
ブレンド雑穀のレシピ
白いブレンド雑穀のポロ
香るブレンド雑穀のパクライス
白いブレンド雑穀の桜えびごはん
